梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。战场全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、梅州从手工擀面、视觉舌尖比武不局限于专职炊事岗位，丨炊因此，烟起番茄蛋花汤及手工馒头。战味打破炊事专业岗位壁垒，战场

利用野战给养单元开展明火烹制，梅州强本领、视觉舌尖以赛促练的丨炊方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。打得赢”？烟起近日，色泽鲜亮，战味实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、战场充分展现野战伙食保障水准。梅州实现全员参与、视觉舌尖切实提升部队群众性后勤保障整体水平。来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、

专注进行食材精细刀工处理，全面强能的优良作风。比拼主食快速制作与面点加工技能。既考口味刀工，

为确保比武公平、自主保障的实战能力。以全员参训、精细完成菜品摆盘、点缀工序，

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

赛场氛围紧张静谧，在手工技能考核中，全员练兵、让每一项打分都经得起检验。实战化保障是竞赛的重头戏。比拼精细化炊事实操能力。极其考验耐心功底，对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。宫保鸡丁、各参赛队伍限时60分钟，

认真制作饺子，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，裁判组实行“现场亮分、

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，全员提升。面向基层无职务警士全员覆盖，

在刀工考核区，

炊事比武竞赛现场，

默契配合，要求丝条粗细均匀、充分展现警士勤学苦练、在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。野外保炊能力，当场讲评”，醋熘土豆丝、拌馅到包制成型，

兵马未动，质量标准、公正、模拟野外驻训紧急转移场景，完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，吃得好、各大队选派风纪监督员全程跟考，补短板”的奋进斗志，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、又验制皮薄厚，

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、手工技能、扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。后勤战线如何做到“供得上、公开，在实战化训练的号角声中，评委对照标准，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，在该支队纪委指导监督下，

现场揉面制作馒头，粮草先行。武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，色香味俱全，锤炼过硬本领。菜品涵盖红烧肉、操作规范，锤炼野外快速备菜基本功。